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武汉酒店年饭预定五年来首现负增长

2009年01月09日　　中外酒店论坛　　出处：

    在连续猛增了几年后，武汉酒店业团年饭的预订在2009年春节可望大幅降温。

    从2005年的10万桌，到2008年的60万桌，武汉团年饭市场前些年的火爆令人惊叹。但记者昨从武汉市饮食服务管理处打探到，今年酒店业的年饭预订量已很难超过去年。受餐饮消费涨价和金融危机的双重影响，目前，各餐饮企业期望值最大的“商务团年饭”预订情况同比已大大减少。

    据了解，商务团年宴多以团拜会、答谢会形式出现，举办单位为照顾客户代表的休假及工作时间，会抢在家庭团年宴高峰前推出。武汉酒店业春节团年宴预订早已全面铺开，记者昨从多家酒店了解到，明年年饭价格标准平均比今年普涨百元，每桌平均消费水平已达到800元。

    武汉市饮食服务管理处处长龚新华说，鼠年春节前他帮一企业订了200桌宴席，牛年春节该企业的预订数减到了80桌。沌口一家IT企业的后勤负责人称，企业除减少订餐数量外，预算也有所下降。以前企业肯花上千元订包房，牛年的团年饭直接改在了大厅，订最低消费788元的宴席。这只是很多企业年饭消费的一个缩影。

    业内人士称，目前，家庭团年饭的预订还未进入最高峰，所以下滑情况尚未明朗。估计数量的减少不会像商务年饭那么迅猛，不过市民选择吃饭场所时会更在乎是否物美价廉。

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发布人：88ht0032

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